10日間が過ぎました。

またしてもお休みの日の更新となってしまいました。
営業日はブログも更新出来ずにいる
余裕の無さが口惜しい。

それでも少しずつ慣れてきました。
とりあえず毎朝4時にしっかり起きてる自分たちを褒めたい。
いや当たり前のことなんですけども。

さてさて大変遅くなりましたが
オープン日に撮ったお店の写真です。



オープン日の朝、わたわたしながら
なんとか撮った1枚。

「ベーグル屋」と大きく描かれたタペストリーは
いちねこさんのデザイン。
ショップカードのイラストを入れてもらいました。
すごく、すごーーく気に入っております。

開店から3日＋休み明け1週間、
がむしゃらにベーグルを作り続けました。

来ていただいた皆さまや
遠方にいても応援して下さる方々、
とてもとてもありがたくって
感謝の気持ちでいっぱいです。

昨日と今日はちょっとゆっくりリフレッシュ出来たので、
また気合入れてベーグル作りに励みます。
ちょこっと新しいメニューなんかも出せたらいーな、と思案中。

新メニューも作りたいし
お店の飾りつけももっとしたいし、
ブログももっと更新したい。

そしても少し手早く作業をこなし
も少し早く帰りたい、
いつかは仕事帰りに一杯キュッといただくほどの余裕を持ちたい。

やりたいことはたくさんあれど
まずは美味しいベーグルを作ること。
とにかくそれだけはしっかり守り続ける覚悟です。
なにとぞよろしくお願い申し上げます。